BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

vineri, 21 iunie 2013

MANCARE DE FASOLE GALBENA CU PUI

ingrediente

  • 700gr fasole galbena congelata
  • 2-3fire ceapa verde
  • 1morcov mai mare
  • 1bucata radacina de patrunjel potrivita
  • 1ardei gras
  • 1cartof potrivit de marime
  • 300gr piept de pui
  • 1lingurita boia dulce
  • 1lingura pasta de ardei de casa(daca aveti)
  • 3catei usturoi
  • sare
  • piper
  • legume deshidratate
  • patrunjel tocat
  • marar tocat 
  • 100ml vin alb
  • 1lingura faina
  • 100ml smantana de gatit
  • ulei

Mod de preparare reteta Mancare de fasole galbena cu pui

Ceapa o taiem rondele.
Ardeiul il curatam si il taiem cubulete.
Radacina de patrunjel o curatam si o taiem marunt.
Pieptul de pui il taiem bucati mai mici.
Cartoful il curatam si il taiem cubulete mici.
Intr-o cratita cu putin ulei punem la calit ceapa,ardeiul,radacina de patrunjel si lasam cateva minute.Adaugam carnea,condimentam dupa gust cu sare,piper,legume  deshidratate si lasam pana se albeste carnea,apoi acoperim cu apa,punem cartoful taiat si lasam sa fiarba vreo 20minute.Adaugam fasolea,boiaua,pasta de ardei,amestecam si mai lasam pe foc pana se inmoaie fasolea.
Amestecam faina cu smantana si punem in mancare,turnam si vinul,amestecand bine.Mai lasam cateva minute,oprim focul si presaram patrunjel si marar ,acoperim cu un capac sa se intrepatrunda gusturile.












sâmbătă, 15 iunie 2013

CARTOFI NOI CU CASCAVAL LA CUPTOR

pranzul a trecut dar sunt perfecti atat pentru pranz cat si pentru cina,alaturi de un gratar si o salata sau niste muraturi...au un gust nemaipomenit.... 

Ingrediente

  • 1,5-2 kg cartofi noi
  • 250 gr cascaval
  • 3 linguri parmezan ras
  • sare
  • condimente  pentru cartofi
  • legume deshidratate
  • putin rozmarin uscat
  • cateva cubulete de unt

Mod de preparare reteta Cartofi noi cu cascaval la cuptor

Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare si legume  deshidratate, timp de 15 minute din momentul in care incepe sa fiarba apa, la foc mic. Ii scoatem intr-o sita si ii lasam la scurs.
Radem cascavalul pe razatoarea mare.
Ungem un vas termorezistent cu unt si punem jumatate din cartofi, presaram cu condimente  pentru cartofi si putin rozmarin uscat, apoi punem parmezan si putin cascaval. Continuam  cu cartofi, condimente, parmezan si cascaval. Deasupra punem din loc in loc unt si dam la cuptor pana se rumeneste frumos cascavalul (cam o ora dureaza in vasele de ceramica,in cele obisnuite mai putin).
Servim cald.









joi, 13 iunie 2013

CIULAMA DE PIPOTE CU CIUPERCI

mi-a placut atat de mult ca nici nu am terminat de mancat ce am facut ca deja am cumparat alte pipote sa mai fac zilele astea :)) 

Ingrediente

  • 1 kg pipote de pui
  • 1 conserva mica ciuperci felii
  • 1 fir ceapa verde
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras mic
  • dupa gust
  • 100 ml vin alb
  • 1 ligura faina
  • 150 gr smantana
  • sare
  • piper
  • verdeturi italiene

Mod de preparare reteta Ciulama de pipote cu ciuperci

Ceapa o taiem rondele.
Morcovul il curatam si il taiem marunt.
Ardeiul il curatam si il taiem cubulete.
Pipotele le spalam si le taiem bucati mai mici.
Intr-o craticioara punem ceapa,morcovul si ardeiul,sare,piper  si vedeturi si lasam cateva minute,apoi adaugam pipotele,mai calim vreo 15minute,apoi adaugam ciupercile.Adaugam apa cat sa acopere totul si lasam pe foc pana se inmoaie pipotele.Mai completam cu apa daca scade prea mult.
Amestecam faina cu smantana si o punem in mancare,amestecand bine.Adaugam putin usturoi pisat,vinul,mai condimentam daca trebuie.
Servim cu piure de cartofi sau mamaliga.





miercuri, 12 iunie 2013

GEM DE VISINE

anul acesta visinele din pomul nostru au fost foarte putine fata de anii trecuti...am reusit sa fac cateva borcane de gem,o prajitura si am pus cateva pungulite la congelator...am incercat zaharul gelifiant 1:1 de la MARGARITAR...a iesit un gem dulce,colorat si tare gustos si mai ales,se face foarte rapid 

Ingrediente

  • 1 kg visine fara samburi
  • 1 kg zahar gelifiant MARGARITAR

  • anul acesta visinele din pomul nostru au fost foarte putine fata de anii trecuti...am reusit sa fac cateva borcane de gem,o prajitura si am pus cateva pungulite la congelator...am incercat zaharul gelifiant 1:1 de la MARGARITAR...a iesit un gem dulce,colorat si tare gustos si mai ales,se face foarte rapid 

    Mod de preparare reteta Gem de visine

    Punem visinele fara samburi intr-o oala si deasupra turnam zaharul gelifiant.Omogenizam bine compozitia apoi punem la foc mic,amestecand din cand in cand.Lasam 5-9minute din momentul in care incepe sa fiarba.Luam spuma de deasupra.
    Turnam in borcane sterilizate,punem capace si lasam la cald pana a doua zi.








marți, 11 iunie 2013

CARTOFI NOI CU ROZMARIN SI PIPER LA CUPTOR

in ultimul timp folosesc foarte mult condimentele de la KOTANYI,sunt foarte diversificate si au combinatii bune...acum am folosit VERDETURI SI CONDIMENTE PENTRU CARTOFI(NOUVELLE COUSINE) AMESTEC FLORAL,ROZMARIN SI PIPER...o combinatie plina de arome..am nimerit niste cartofi foarte galbeni si frumosi 

Ingrediente

  • 1,5-2kg cartofi noi(sau vechi)
  • condimente de la KOTANYI de care va povesteam mai dervreme
  • sare
  • ulei de masline sau de floarea soarelui

Mod de preparare reteta Cartofi noi cu rozmarin si piper

Curatam cartofii,ii spalam,ii taiem bucati mai mari si ii punem la fiert in apa cu sare,la foc potrivit,cam 15minute din momentul in care incepe apa sa fiarbaIi scoatem intr-o sita si ii lasam putin la scurs.
Punem hartie de copt intr-o tava mare .Asezam cartofii si stropim cu ulei iar apoi presaram din belsug condimentele.Dam la cuptor la foc potrivit,amestecand uneori,pana cartofii devin aurii,mai completam cu condimente daca mai trebuie,atunci cand amestecam.Servim calzi.