BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

duminică, 29 decembrie 2013

TORT CU CREMA DE COCOS


am gasit reteta in revista BUCATARIA PENTRU TOTI si mi-a placut foarte mult...am adaugat crema de vanilie si lichior de oua si a iesit ceva tare bun...
BLAT:
6oua
200gr faina
150gr miez de nuca macinat foarte fin
100gr ciocolata neagra de menaj
50gr unt moale
1plic zahar vanilat
1praf de sare
1praf de copt(nu era in reteta,dar eu l-am adaugat,ca sa creasca blatul )
CREMA:
200gr ciocolata alba
300gr cocos(in reteta erau 200gr dar eu am pus mai mult)
200gr unt
100ml frisca
200ml crma vanilie(nu era in reteta,deci nu este obligatoriu,eu am gasit crema la LIDL)
1galbenus de ou
2linguri lapte
2linguri lichior de oua(nu era in reteta)
1plic zahar vanilat
DECOR:
400ml frisca lichida
1plic intaritor de frisca
100gr ciocolata neagra
2linguri lapte
50gr unt
30ml lichior de ciocolata
1lingura ulei


MOD DE PREPARARE:
Frecam untul moale(lasat la temperatura camerei cu cateva ore inainte) cu zaharul (eu l-am macinat pudra) si zaharul vanilat ,punem vasul la bain-marie,apoi adaugam ouale,ciocolata topita separat,apoi adaugam miezul de nuca si sarea.si lasam pe aburi vreo 15minute,amestecand din cand in cand.
Luam de pe aburi si adaugam treptat faina cernuta cu praful de copt si omogenizam bine compozitia.
Tapetam o forma de tort de 20cm cu hartie de copt,sau ungem cu unt si tapetam cu faina in care turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit,30-40minute,la foc potrivit.Facem testul cu scobitoarea.Scoatem si lasam la racit,apoi il taiem in 3 foi.In reteta nu spunea ca trebuie insiropate foile dar eu am insiropat-o doar pe cea de sus cu apa si esenta de rom).
Pregatim crema:Lasam sa se topeasca ciocolata alba cu untul si frisca lichida,adaugam galbenusul de ou,lichiorul de oua,laptele si zaharul vanilat si nuca de cocos, la sfasit adaugam crema de vanilie,lasam sa se ingroase putin.Omogenizam bine si lasam cateva minute sa se racoreasca.
Asamblam tortul,foi,crema ,terminam cu foaie.
Batem frisca cu intaritorul de frisca si imbracam tortul.Lasam putin la racit.
Topim ciocolata cu frisca si untul,adaugam laptele si lichiorul,la final uleiul si omogenizam bine.Intindem cu un cutit peste frisca.