Sote de pipote de pasare

Ingrediente

1kg pipote,
5-6cepe,
2linguri faina,
300gr bulion,
100ml vin rosu,
1morcov,
1/2 ardei gras,
patrunjel,
sare,
piper,
ulei
Mod de preparare reteta Sote de pipote de pasare

Pipotele se spala,se taie marunt si se prajesc in ulei15min.Uleiul ramas de la prajirea pipotelor se pune intr-o tigaie in care se pune ceapa taiata marunt,morcovul si ardeiul tocat marunt,faina.Se stinge cu bulionul diluat cu apa si se lasa pe foc 10min.Compozitia se rastoarna peste pipote,se completeaza cu apa si se fierbe 40min,pana pipotele devin moi.Cand sosul a inceput sa scada,se pune vinul,se condimenteaza cu sare si piper dupa gust,se adauga patrunjel tocat.Se serveste cu mamaliga