PANCAKES

INGREDIENTE:
3oua
450gr faina alba
3linguri zahar
450ml sana
100-200ml lapte,depinde de faina
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
4lingurite ulei
MOD DE PREPARARE:
Intr-un blender(sau mixam cu un mixer) punem sana si 100ml lapte,ouale zaharul,zaharul vanilat,uleiul si mixam cateva clipe,apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt,dar nu toata odata,ci in reprize.La sfarsit mai adugam lapte pana cand compozitia este putin mai groasa decat la clatite.
Incingem o tigaie neaderenta(eu am folosit tigaia cu efect de piatra incinsa si a mers foarte repede) unsa cu putin ulei(doar la inceput,apoi nu mai trebuie unsa deloc daca tigaia e buna)Focul trebuie sa fie mic.Cu un polonic punem aluatul in tigaie si nu rotim tigaia,lasam aluatul sa se intinda singur,cercuri mai mici rotunde.Cand apar bule pe suprafata clatitei,intoarcem clatita si mai lasam sa se coaca si pe aceasta parte.La doua tigai merge foarte repede.
Servim cu gem de caise,o nebunie!Sau cu crema de ciocolata,sau pudrate cu zahar pudra.

PANCAKES CU CAPSUNI SI FULGI DE OVAZ

INGREDIENTE:
250gr faina
60gr fulgi de ovaz
2 1/2 lingurite praf de copt
1lingura zahar(eu am pus doua linguri de indulcitor eritrit)
1varf cutit sare
1 1/2 cani lapte rece
1ou mare
2linguri unt
1cana de capsuni
MOD DE PREPARARE:
Topim untul la microunde cateva secunde si lasam sa se raceasca.
Capsunile le spalam si le sfaramam cu o furculita si le punem la scurs intr-o sita.
Fulgii de ovaz ii macinam ca sa fie pulbere.
Amestecam faina,fulgii de ovaz,praful de copt,zaharul si sarea intr-un castron.Adaugam apoi oul,untul topit si laptele si omogenizam bine compozitia.Adaugam si capsunile si amestecam usor.Lasam la frigider vreo 15minute.
Eu am pregatit clatitele la panini maker de la Breville,dar mai rapid se fac intr-o tigaie neaderenta.Punem in tigaie cu un polonic mai mic gramajoare si lasam pana se formeaza bule,apoi intoarcem .
Servim cu gem,calde.