OREZ CU CASCAVAL

foarte bun... 

Ingrediente

• 500gr orez cu bob lung,
• 1,5l supa,(sau 3cuburi concentrate de pui fierte in apa),
• 100gr morcovi mici(baby carrots congelati),
• 100gr sunca presata,
• 15-gr cascaval ras,
• 1ardei capia,
• 4ciuperci proaspete,
• 100ml ulei,
• 1ou

• Portii: 8
•   Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare

Se prepara supa in caz ca nu aveti deja gata facuta de pui.
Taiem marunt ardeiul.Ciupercile le curatam si le taiem marunt.
Punem in supa fierbinte ardeiul,ciupercile si morcovii si fierbem pana se inmoaie legumele.Strecuram si scoatem legumele pe o farfurie.
In supa ramasa punem orezul si lasam sa fiarba pana este gata.Daca nu este inca fiert orezul si nu mai este supa,adaugam putina apa,piper si vegeta.Oprim focul si lasam 10minute deoparte.Amestecam cu uleiul.
Taiem sunca cubulete si o amestecam cu legumele fierte.
Ungem un vas termorezistent cu ulei in care punem un strat de orez,apoi unul de legume cu sunca,apoi iar orez pana la terminarea ingredientelor,ultimul strat sa fie de orez care se unge cu oul batut.Dam la cuptor 30minute,scoatem si presaram cascavalul ras si mai bagam in cuptorul cu focul oprit 10minute.

MUSACA DE CARTOFI

ardeiul din musaca ii da o aroma si o savoare deosebita... 

Ingrediente

• 600grcarne tocata de curcan,
• 1ardei gras rosu mai mic,
• 1limgura de pasta de rosii,
• o rosie
• sare
• piper
• vegeta,
• 3oua,
• 1conserva ciuperci,
• 3linguri smantana,
• 100gr cascaval ras,
• 100gr branza rasa,
• margarina,
• pesmet sau faina pt tapetat vasul,
• lapte.
• 1ceapa,
• 2kg cartofi

Mod de preparare reteta Musaca de cartofi cu carne de curcan, branzeturi si ciuperci

Se curata cartofii,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert cu apa,sare si vegeta.Cand s-au fiert se face un piure cu lapte,margarina si o lingura de smantana.Carnea tocata se amesteca cu ceapa si ardeiul mixate si se pune pe foc in putin ulei de masline si se lasa 15min amestecand din cand in cand.Separat se taie marunt ciupercile si cealalta jumatate de ardei si se pun pe foc cu putin ulei si apa,se lasa 15min amestecand la fel,din cand in cand,spre sfarsit adaugand o lingura de smantana.
La carnea tocata se adauga spre sfarsit o rosie decojita si tocata si o lingura de pasta de rosii si dupa ce se ia de pe foc se adauga doua oua  batute,amestecand bine.Intr-un vas termorezistent uns cu margarina si tapetat cu pesmet se pune un rand de piure,apoi unul de ciuperci,inca unul de piure,altul de carne tocata si ultimul de piure.Se pune vasul in cuptor si se lasa20minute.Intre timp se rade cascavalul,apoi branza si se bata un ou cu o lingura de smantana.Se scoate vasul si se adauga un rand de branza,unul de cascaval si la sfarsit oul batut cu smantana si se pune inapoi in cuptor pana se rumeneste frumos compozita