VINETE UMPLUTE

Ingrediente

• 4vinete mari
• 400gr carne tocata amestec
• 1borcan ciuperci
• 1ardei mic capia
• 2rosii
• 150ml suc de rosii
• 1pumn de paste fundite(sau altceva)
• 3cepe verzi(sau o ceapa alba)
• 150gr cascaval
•  

  
  
• oergano,busuioc,nucsoara
• 1morcov
• piper,sare

Mod de preparare

Se spala vinetele si se taie in doua pe lung si se scobesc putin.
Ceapa se curata daca e alba,daca nu cea verde se taie rondele,la fel si morcovul,ardeiul si rosiile se decojesc.
Miezul de la vinete si legumele taiate bucati mai mici se pun in robot si se toaca.Tocam si ciupercile.
Intr-o craticioara punem pe foc,ulei si legumele tocate si lasam putin,apoi adaugam ciupercile si carnea tocata,
spre sfasit,dupa 15minute,se adauga sare,piper,busuioc,oregano,sucul de rosii si un praf de nucsoara(dupa gust).
Cu compozitia pregatita se umplu vinetele scobite si se pun intr-o tava si se dau la cuptor 40minute.
Intre timp se pune apa la fiert cu sare si se rastoarna pastele,se fierb dupa instructiunile de pe punga,iar cand sunt gata,se scurg si se dau printr-un jet de apa rece.
Se scot vinetele dupa 40minute si se pun peste ele pastele,cascavalul ras si parmezan si se mai da la cuptor inca 10-15minute.

ARDEI UMPLUTI CU CIUPERCI

orice ASEMANARE cu reteta lui TAVI nu este intamplatoare....Tavi stie de ce e ASEMANATOARE:)) 

Ingrediente

• 7ardei grasi de orice fel
• 2conserve de ciuperci
• 2conserve mici pulpa de rosii
• 1/2l suc de rosii
• 1ceapa
• 1pumn patrunjel tocat
• 1pumn marar tocat
• sare,piper
• 150gr orez

•   Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare

Se spala ardeii,se taie cotorul si cu o lingurita se scobeste interiorul de seminte,se spala inauntru si se pun la scurs cu partea taiata in jos.
Ciupercile se taie marunt,la fel si ceapa si se pun  intr-o tigaie cu putina apa si se amesteca continuu 10minute sa nu se prinda.Se adauga orezul,se completeaza cu putina apa si se mai lasa pe foc inca 10minute,amestecand si completand cu apa daca este prea uscata compozitia.La sfarsit trebuie sa nu lase nimic zeama.Se sareaza si se pipereaza dupa gust si se adauga jumatate din mararul si patrunjelul tocat.Se ia de pe foc si se lasa cateva minute sa se racoreasca apoi cu o lingurita se umplu ardeii cu compozitia.La sfarsit se pun cotoarele taiate deasupra gaurilor.
Intr-un vas termorezistent se pun ardeii,peste ei turnandu-se pulpa de rosii amestecata cu sucul de rosii.Se acopera si se da la cuptor 60minute.Daca este cazul,se intorc.Se da jos capacul si se mai lasa 30minute in cuptor.Se scoate si se presara restul de marar si patrunjel.

Reteta in imagini

Cartofi umpluti la cuptor :: Mancaruri cu carne :: Bucataras.RO

Cartofi umpluti la cuptor :: Mancaruri cu carne