MANCARE DE CONOPIDA

Ingrediente

• 1conopida mare
• putin praz
• 1ceapa alba
• 3ardei grasi de diferite culori
• 1conserva rosii cuburi in bulion
• 100ml bulion de rosii
• fuchs de ardei si tomate
• sare
• piper
• patrunjel

Mod de preparare reteta Mancare de conopida

Curatam conopida,o rupem buchetele mici,o spalam si o punem in apa clocotita cu sare sa fiarba cateva minute.O scoatem intr-o sita si o lasam la scurs.Pastram 100ml din apa in care a fiert.
Curatam ceapa si o taiem marunt.Prazul il tocam rondele.Ardeii ii curatam si ii taiem fasii.
Punem legumele in putin ulei si lasam cateva minute la calit.Adaugam conopida si apa pastrata,condimentam cu sare,piper si mirodenii si lasam pe foc pana s-au inmuiat legumele(nu prea tare).Spre sfarsit,adaugam rosiile in bulion,bulionul si usturoiul tocat,mai condimentam daca trebuie.Oprim focul si presaram patrunjel tocat.Servim cu piure de cartofi.