BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

marți, 29 noiembrie 2011

PRAJITURA,,VALURILE DUNARII''



am vazut reteta in revista Ioana din 2008....de atunci ma tot uit la ea :))) am modificat cantitatile pe ici pe colo,faina era prea multa,visinele la fel,crema prea putina...daca tot e ziua Inei...ii urrez si aici la multi ani....
Ingrediente

BLAT:

1borcan compot visine fara samburi
250gr rama cub
300gr zahar
6oua
7linguri lapte
350gr faina
1plic praf de copt(cu sofran,am avut eu)
2linguri cacaoa
1fiola esenta rom

CREMA SI ORNAT:

2plicuri budinca vanilie
750ml lapte
6linguri zahar
100gr unt moale
100gr ciocolata de menaj
100gr frisca(eu am avut gata preparata)

Punem visinele intr-o sita,la scurs.

Margarina o batem cu zaharul si un praf de sare,pana se albeste compozitia.Inglobam pe rand ouale,apoi laptele,apoi faina amestecata cu praful de copt.Amestecam foarte bine.

Tapetam o tava pentru copt cu hartie de copt si punem in ea jumatate din compozitia pregatita.In restul de aluat punem cacaoa si esenta de rom si punem peste aluatul alb.Asezam deasupra visinele si dam la cuptor in jur de o ora sau mai putin,pana este copt blatul.Lasam sa se raceasca in tava,apoi dam jos hartia de copt de pe fundul blatului.

Dizolvam praful de budinca in 150ml lapte,punem zaharul iar restul de lapte il punem pe foc.Cand incepe sa fiarba,adaugam compozitia cu budinaca si lasam pana se ingroasa.Oprim focul si adaugam untul sau margarina pentru prajituri si omogenizam bine.

Turnam budinca peste blat si nivelam.

Topim ciocolata,adaugam frisca si amestecam bine.Repartizam glazura neuniform pe blat.Dam la rece cateva ore.(eu am taiat imediat:)))



 
S-AR PUTEA SA ITI PLACA SI:


duminică, 27 noiembrie 2011

RAPSODIE CU VISINE


v-am mai spus ca imi plac la nebunie mixurile pentru prajituri de la DR OETKER....la fel de mult imi place sa le mai adaug cate ceva,sa le fac altfel de fiecare data...sotul meu s-a indragostit de prajitura asta,atata a laudat-o :))
Ingrediente

1 cutie mix pentru prajitura RAPSODIE CU VISINE de la DR Oetcker
1 pachet biscuiti belvita star cu cacaoa
50 gr unt
1 borcan compot de visine fara samburi de 720ml
200 ml smantana dulce UHT de 32%grasime
200 gr smantana pt frisca de 35%grasime
300 ml apa rece
1 plic intaritor frisca
150 gr iaurt mai gras
1 borcan mic cu gem de visine intregi
frisca pentru decor

Portii: 0Portii: 0
Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute


Mod de preparare reteta Rapsodie cu visine

Punem biscuitii din cutie si cei de belvita in robotul de bucatarie si ii maruntim.

Punem la scurs visinele din compot.

Punem untul cu 5 linguri din compot intr-un vas,la foc mic si fierbem.Luam vasul de pe foc si amestecam siropul cu biscuitii zdrobiti si omogenizam bine.Punem biscuitii in forma din cutie si nivelam bine.Punem blatul de biscuiti la frigider.

Intr-un bol,punem frisca,smantana si praful de crema din cutie,intaritorul de frisca,apa,si mixam bine.Adaugam iaurtul si mai mixam putin.

Scoatem blatul de la frigider si punem peste el jumatate din crema,peste care punem visine(lasam cateva pentru ornat),apoi punem restul de crema si nivelam bine.Decoram cu visinele ramase.

Punem intr-o craticioara mixul de sos de visine din cutie si amestecam cu 7linguri de suc din compot si lasam pe foc pana se face un sos mai subtire.Cu o lingura punem sosul peste prajitura,ornam dupa gust.Ornam cu frisca,dupa preferinte si dam la rece cateva ore.Servim cu visine din gem si sosul din el.Eu am avut un gem de visine intregi care a avut mai mult lichid.







vineri, 18 noiembrie 2011

SUFLEU DE BROCCOLLI CU CHIFTELE



Ingrediente

400 gr broccoli congelat
400 gr cartofi
2 morcovi
100 gr ciuperci din conserva
sare
piper
cateva rosii cherry
400 gr carne tocata
3 oua
2 linguri pesmet
200 ml smantana
150 gr cascaval
1 ardei capia


Mod de preparare reteta Sufleu de broccoli cu chiftele

Curatam cartofii,ii taiem felii si ii punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt gata ii scoatem si ii punem la scurs.

Taiem morcovii rondele si ii punem la fiert in apa cu sare 10minute,apoi adaugam si buchetelele de broccoli si mai lasam pe foc 3minute.Soatem,trecem printr-un jet de apa rece si punem la scurs.

Taiem ardeiul fasii.Spalam bine rosiile.

Amestecam carnea tocata cu pesmet,un ou,sare si piper si formam bilute pe care le prajim in ulei incins,nu foarte mult,apoi le scoatem.

Ungem o forma termorezistenta cu unt in care punem in straturi cartofii,saram si condimentam cu putina vegeta, punem ardeiul,morcovii,ciupercile,buchetelele de broccoli,chiftelele si rosiile,condimentam.

Batem doua oua cu sare si piper,adaugam smantana si cascavalul ras si omogenizam.



S-AR PUTEA SA ITI PLACA SI:
SUFLEU DE OREZ CU PIERSICI

SUFLEU DE CARTOFI CU PIEPT DE PUI

duminică, 13 noiembrie 2011

PIEPT DE PUI CU CASCAVAL SI CIUPERCI




1piept de pui
2felii cascaval
ciuperci
2oua
ardei gras(o felie)
sare
piper
vegeta
faina
pesmet


Mod de preparare reteta Piept de pui cu cascaval si ciuperci

Taiem in doua pieptul de pui.Crestam cu cutitul fiecare bucata,facem un buzunarel.

Taiem marunt ciupercile si ardeiul si le amestecam cu un ou si condimentam cu sare si piper dupa gust.Punem cu o lingurita din compozitia de ardei cu ciuperci pe cate o felie de cascaval,indoim felia de cascaval si o introducem in buzunarul facut in pieptul de pui si impachetam.

Batem un ou cu sare,piper si vegeta.Trecem pieptul de pui prin ou,faina,din nou ou si apoi prin pesmet si punem la prajit in ulei incins,la foc mic,intorcand pe ambele parti pana se rumeneste frumos.









miercuri, 9 noiembrie 2011

SUFLEU DE OREZ CU PIERSICI


200gr orez cu bob rotund
1l lapte
1compot de piersici
1plic zahar vanilat bourbon
4oua
80gr unt moale
6linguri zahar
zahar pudra


Mod de preparare reteta Sufleu de orez cu piersici

Punem intr-o oala laptele cu orezul si zaharul vanilat si lasam pe foc pana da cateva clocote,amestecand din cand in cand.Stingem focul si acoperim cu un capac 30minute,pana orezul absoarbe tot laptele.Lasam sa se raceasca.

Punem la scurs piersicile dupa ce le-am taiat cubulete.

Separam ouale.Galbenusurile le frecam cu untul moale si cu zaharul.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.Adaugam peste orez piersicile, galbenusurile,apoi incorporam cu grija albusurile si omogenizam bine.

Ungem cu unt o forma de sufleu in care turnam amestecul si dam la cuptor aproximativ o ora,pana se rumeneste frumos.Servim cald,cu zahar pudra presarat deasupra.


vineri, 4 noiembrie 2011

GULAS DE PUI CU CIUPERCI


Ingrediente

600 gr piept pui
1 conserva ciuperci felii
1 fir praz
usturoi dupa gust
sare
piper
ierburi italiene
300 ml smantana
200 gr pasta de rosii de casa
3 linguri ketchup
20 gr unt
1 lingura faina


Mod de preparare reteta Gulas de pui cu ciuperci

Taiem carnea cubulete si o condimentam cu usturoi pisat,verdeturi italiene,sare,piper.

Punem ciupercile la scurs intr-o sita.

Taiem prazul rondele si il calim cateva minute in ulei,apoi adaugam carnea si lasam la foc iute cateva minute,amestecand din cand in cand.Adaugam ciupercile si mai lasam pe foc cateva minute,amestecand.Adaugam smantana si amestecam bine.

Amestecam untul cu faina,pasta de rosii si le punem in sos si lasam sa fiarba pana se inmoaie carnea.La sfarsit adaugam ketchup-ul si oprim focul.

Servim cu piure de cartofi sau mamaliga.