marți, 4 noiembrie 2014

PASTE LA CUPTOR

INGREDIENTE:
400gr paste
400gr sunca presata sau salam victoria
1ardei gras rosu
350gr telemea rasa
200gr smantana
6oua
sare
piper
cateva bucatele de unt
100ml lapte
cascaval ras sau ameste de branza pentru pizza DELICII LA CUPTOR de la HOCHLAND
unt pentru uns tava
ulei
MOD DE PREPARARE:
Ardeiul il curatam de seminte,il spalam si il taiem marunt.Sunca presata sau salamul victoria le taiem cubulete.
Intr-o tigaie punem putin ulei,adaugam ardeiul si salamul si lasam cateva minute,la foc mic,amestecand.
Punem pastele la fiert in apa cu sare,conform instructiunilor de pe pachet.Le scurgem de apa,le trecem printr-un jet de apa rece si le lasam la scurs.
Batem albusurile cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam galbenusurile,smantana,laptele,sare si piper dupa gust si amestecam usor.Incorporam treptat telemeaua,ardeiul si sunca si omogenizam compozitia.Adaugam in  final pastele bine scurse de apa.
Ungem o tava cu putin unt si turnam budinca in ea.Deasupra punem din loc in loc niste cubulete de unt,apoi presaram cascaval ras si dam la cuptorul preincalzit,la foc potrivit,pana se rumeneste frumos budinca.Servim cald dar si rece este buna.