BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

vineri, 26 septembrie 2014

PRAJITURA CU FRUCTE DE PADURE

ingrediente

  • 900ml albusuri congelate
  • 3galbenusuri
  • 500gr zahar
  • 500gr faina
  • 1praf de sare
  • 1plic zahar vanilat
  • 2lingurite esenta visine(sau altceva)
  • 1plic praf de copt400gr
  • fructe de padure congelate+2linguri zahar pudra
  • 6linguri ulei
  • 2linguri cacao
  • faina pentru trecut fructele prin ea

  • Mod de preparare reteta Prajitura cu fructe de padure

    Lasam albusurile sa se dezghete cu cateva ore inainte.
    Fructele de padure le scoatem intr-o sita si le lasam putin la scurs,dar nu trebuie sa le dezghetam.Inainte sa le punem in prajitura le acoperim cu zaharul pudra,apoi le trecem prin putina faina,ca sa nu se lase la fundul prajiturii.
    Mixam bine albusurile cu un praf de sare,apoi adaugam treptat zaharul si mixam bine in continuare.Adaugam galbenusurile,apoi incorporam treptat zaharul vanilat si faina cernuta si amestecata cu praful de copt.Punem si uleiul si esenta si omogenizam bine.
    Impartim compozitia in doua si in una punem cacaoa.
    Tapetam o tava mare in care punem aluatul cu cacao,apoi deasupra cel simplu.Presaram deasupra fructele si dam la cuptorul preincalzit,la foc mic cam 60minute,facem testu cu scobitoarea.Lasam sa se raceasca.
    Decoram dupa gust cu zahar pudra.Eu o parte am pus zahar pudra si alta,crema mascarpone cu frisca,batute cu putin zahar pudra








joi, 25 septembrie 2014

TORT CU FRISCA SI MASCARPONE

INGREDIENTE:
500gr frisca lichida
1plic intaritor de frisca
250gr crema mascarpone
5linguri lapte
400gr dulce de leche(se poate face si fara dar atunci punem zahar pudra la crema de mascarpone)
1conserva mare compot de piersici
8oua
8linguri faina
8linguri zahar
1plic zahar vanilat
1plic praf de copt
2linguri faina
1praf de sare
150gr ciocolata menaj
40gr unt
50ml frisca
2linguri lichior(eu am pus lichior de oua)
frisca pentru ornat
MOD DE PREPARARE:
Punem la scurs intr-o strecuratoare piersicile din compot .
Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc bine,apoi adaugam treptat zaharul,zaharul vanilat si mixam bine dupa fiecare lingura de zahar adaugata.Incorporam galbenusurile apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si cernute in prealabil,amestecand usor de jos in sus.
Punam compozitia intro-o tava tapetata cu hartie de copt si punem la cuptorul preincalzit,la foc potrivit pana se coace blatul.Scoatem si lasam la racit.
Mixam frisca cu intaritorul de frisca si dulcele de leche pana se intareste.Separat,frecam crema ,mascarpone cu laptele cateva clipe,apoi incorporam in frisca batuta si mai mixam cateva clipe.Adaugam piersicile taiate cubulete si amestecam usor.
Taiem blatul in trei si asamblam tortul:blat insiropat cu zeama de compot,crema si terminam cu blat.
Topim ciocolata cu untul,frisca si lichiorul si lasam sa se racoreasca cateva minute apoi turnam peste blat si nivelam.Lasam sa se raceasca apoi ornam cu frisca.