BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

joi, 22 martie 2012

CIORBA DE OASE AFUMATE

Ingrediente

  • 600 gr oase garf afumate
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 2 ardei capia
  • 2 linguri orez
  • 1 conserva rosii bucati in bulion
  • 100 gr legume congelate amestec
  • 250 ml suc de rosii
  • 300 gr cartofi
  • sare
  • piper
  • patrunjel
  • leustean
  • marar
  • vegeta legume
  • 1 lingurita boia
  • bors prefiert

Mod de preparare reteta Ciorba cu oase afumate

Oasele le taiem bucati mai mici si le lasam in apa de pe o zi pe alta. Le punem in apa pe foc si lasam sa dea cateva clocote, aruncam apa, trecem oasele printr-un jet de apa calduta.
Curatam morcovii si ii taiem cubulete. Ceapa o curatam si o taiem marunt. Ardeii ii curatam si ii taiem cubulete. Punem legumele in putin ulei si lasam la calit cateva minute .Adaugam apa peste legume si cand incepe sa fiarba punem oasele, orezul, cartofii (curatati si taiati cubulete), legumele congelate, sare,piper, vegeta, dupa gust (apa sa acopere bine totul). Punem capacul si lasam pe foc vreo 30 minute, pana se inmoaie legumele. Adaugam apa daca mai trebuie pe parcurs. Punem rosiile in bulion, sucul de rosii si boiaua si mai lasam 10-15 minute. Spre sfarsit adaugam borsul prefiert si mai potrivim de gust. Oprim focul si punem verdeturile dupa gust. Acoperim cu capacul cateva minute.

Reteta in imagini

miercuri, 21 martie 2012

PIEPT DE PUI CU CASCAVAL SI CIUPERCI

Ingrediente

  • 2 bucati piept de pui(600gr)
  • 1 conserva ciuperci
  • 1/2 ardei gras
  • 100 gr cascaval ras
  • sare
  • piper
  • 2 linguri smantana
  • 1 ceapa mica

Mod de preparare reteta Piept de pui cu cascaval si ciuperci (2)

Punem ciupercile intr-o sita,la scurs,le taiem marunt,le stoarcem putin si le stergem cu un prosop de hartie
Taiem marunt ceapa si ardeiul si le punem la calit in putin ulei,cateva minute.Adaugam ciupercile si putina apa si lasam pe foc pana se inmoaie ciupercile,amestecand si adaugand putina apa daca trebuie,condimentam si saram dupa gust.La sfarsit trebuie sa nu mai aiba zeama.Cu putin inainte sa oprim focul,punem smantana.
Intre timp,taiem pieptul de pui felii mai groase,le saram si le piperam si le prajim pe gratar.
Punem feliile de carne intr-un vas termorezistent,deasupra lor punand ciupercile si apoi cascavalul.Dam la cuptor cateva minute,pana se topeste cascavalul.
Servim cald cu piure de cartofi.

DONUTS(GOGOSI)

mi-am luat aparat pentru facut gogosi....si nu voiam sa il apuce anul in cutie,asa cum se intampla cu lucrurile pe care le cumpar)))...au iesit pufoase si bune..... 

Ingrediente

  • 260 gr faina
  • 130 gr zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 250 ml lapte
  • 5 linguri ulei
  • 3 oua
  • 1 praf sare
  • zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare reteta Donuts (Gogosi)

Amestecam faina cu praful de copt,adaugam zaharul,laptele,uleiul,oale si praful de sare,pe rand si omogenizam bine.Lasam sa stea 15minute.
Incalzim aparatul si il ungem cu o pensula cu ulei,apoi cu o siringa de ornat,punem compozitia in aparat si lasam vreo 3-4minute,intoarcem gogosile si mai lasam pana se rumenesc frumos.Pudram cu zahar pudra.
Se fac cam 24 de gogosi din compozitia de mai sus.




luni, 12 martie 2012

RULADA DE BISCUITI CU COCOS

ingrediente

  • 500 gr biscuiti populari
  • 500 ml lapte,aproximativ
  • 15 linguri zahar pudra
  • 2 plicuri zahart vanilat bourbon
  • 50 gr feistic
  • 150 gr cocos
  • 4linguri cacaoa neagra
  • 1esenta rom fiola
  • 1pachet unt

Mod de preparare reteta Rulada de biscuiti cu cocos

Untul trebuie lasat la temperatura camerei cateva ore.
Fierbem laptele,adaugam esenta de rom,10 linguri de zahar pudra,un zahar vanilat apoi cacaoa si lasam sa dea cateva clocote,amestecand mereu.
Biscuitii ii macinam in robotul de bucatarie cu fisticul,apoi amestecam cu sosul pregatit si amestecam bine pana obtinem un aluat pe care putem sa il modelam usor.Amestecam treptat laptele pana observam ca aluatul este destul de moale(poate sa ne mai ramana lapte).
Untul trebuie sa fie cat mai moale pentru a-l putea freca cu restul de zahar,zaharul vanilat ramas si nuca de cocos.
Pe o folie punem jumate din compozitia de blat pe care o modelam in forma de dreptunghi si peste care punem jumatate din compozitia de crema pe care o apasam bine pentru a se lipi de blat.Rulam ca pe o rulada si o legam strans la capete si dam la rece peste noapte.Dam jos folia si taiem bucati putin mai late.


joi, 1 martie 2012

CIORBA CU CIUPERCI (2)

la toti din familie le-a placut ciorba de ciuperci pe care am mai facut-o pana acum...azi am incercat ciorba cu alte legume pe langa ciuperci.... e buna si de post 

Ingrediente

  • 500 gr ciuperci proaspete
  • 3 fire ceapa verde
  • 3 linguri orez
  • 1 conserva rosii bucati in bulion
  • taitei subtiri
  • ardei,morcovi,brocolli,vanata,conopida(in proportii variabile,eu am avut gata congelate cam 400gr)
  • sare,piper
  • vegeta de legume
  • bors de legume
  • patrunjel
  • leustean

Mod de preparare reteta Ciorba de ciuperci (2)

Curatam legumele si le taiem cubulete. Jumatate din ciuperci le curatam si le taiem marunt, restul le taiem rondele.
Punem legumele(fara ciupercile rondele) in putin ulei si le calim cateva minute, apoi adaugam apa si ciupercile rondele, orezul, sare,piper vegeta, acoperim cu un capac si lasam la foc potrivit 30 minute. Adaugam rosiile taiate si mai lasam pe foc pana se inmoaie bine legumele, adaugam borsul prefiert, mai potrivim de gust daca trebuie si cu 3 minute inainte sa oprim focul punem taiteii. Oprim focul, presaram patrunjel si leustean si acoperim cu un capac cateva minute. Servim cu smantana.