BINE ATI VENIT

VA MULTUMESC PENTRU VIZITA SI VA MAI ASTEPT SI ALTADATA....
ma mai gasiti si pe www.bucataras.ro.....

luni, 14 iunie 2010

APERITIV SURPRIZA ,,ROBERTA;;


Ingrediente

  • 10rosii cherry
  • 500gr branza dulce
  • 1lingura smantana
  • 50gr unt
  • 3felii muschi file
  • 1legatura ceapa
  • susan,
  • coriandru,
  • 10masline
  • 2linguri almette cu verdeata

Mod de preparare

 Rosiile cherry se spala si se curata codite.Ceapa se spala si se taie marunt numai frunzele.
Intr-un vas se amesteca semintele de susan(cat se ia intre degete),coriandru la fel,frunzele de ceapa tocate,muschiul file taiat marunt,maslinele de la care s-au scos samburii si s-au tocat si ele marunt.
Branza dulce se pune intr-un vas si se farama bine cu o furculita.
Untul lasat la temperatura camerei se freaca cu smantana si crema de branza almette la care se adauga branza dulce si se amesteca bine,apoi se adauga cateva boabe de susan.
Se ia cate o rosie si se formeaza cu crema de branza mingiute in causul palmei,apoi se tavalesc prin compozitia pregatita mai devreme.
Se lasa la frigider sa se raceasca.
Sunt niste aperitive excelente





Reteta in imagini

PIURE DE CARTOFI CU SOS DE CARNE DE PUI SI CIUPERCI :: Mancaruri cu carne :: Bucataras.RO

PIURE DE CARTOFI CU SOS DE CARNE DE PUI SI CIUPERCI :: Mancaruri cu carne

duminică, 13 iunie 2010

Interviurile Bucataras: Ela :: Blogosfera culinara :: Bucataras.RO

Interviurile Bucataras: Ela

Postat de Bucataras in Blogosfera culinara pe 12 Iunie 2010, 17:00 | 387 vizualizari
Spune despre ea ca este prea sincera (nr: eu nu cred ca-i un defect), ca-i place la nebunie pizza si este unul dintre "degustatorii sefi" ai bucataras.ro :). Intr-un cuvint: Ela
Capitolul despre Ela
1. 3 cuvinte care o definesc pe Ela?
prea sincera(nu am invatat sa mint:)) ),perfectionista pana la exasperare,incapatinata(ca doar imi curge prin vene sange de oltean)
2. Care ar fi 3 lucruri pe care le-ai lua cu tine pe o insula pustie?
laptopul(pt ca nu mai pot trai fara bucataras.ro,sotul este disperat,mai putin si divorteaza ha ha)//reviste//radio
3. Ce te face sa zimbesti?
cei doi catelusi ai mei care ar vrea sa ma joc cu ei non-stop
4. Ce personalitate/VIP ai invita la o petrecere a ta?
Catalin BOTEZATU
5. Unde ti-ar placea sa-ti petreci vacanta?
undeva in munti,departe de lumea dezlantuita....
Capitoul Ela in bucatarie
1. Care este mincarea ta preferata?
Pizza.
2. Ce ai mincat si te-a uimit?
Lasagna  cu ciuperci si carne,e delicioasa
3. Ce nu-ti place sa manici?
ciorbe de orice fel, dovlecei...lista e lunga pt ca sunt foarte mofturoasa, mai bine ma intrebai daca imi plac multe feluri de mancare ha ha
4. Care este bautura ta preferata?
Pepsi.
5. Da-ne un tips culinar care ti se pare important si de ajutor pentru orice pasionat culinar.
intotdeauna cand bateti albusurile spuma puneti si un varf de sare
Capitolul Ela despre blogosfera culinara
1. Ce parere ai despre blogosfera culinara?
Am observat ca sunt foarte multe fete tinere care gatesc si asta ma uimeste pt ca in viata de zi cu zi vad ca fetele nu stiu nici sa isi spele vasele in care mananca,ma bucur sa vad ca fetele mai intra in bucatarie si gatesc foarte bine si eu am invatat multe lucruri noi de la ele.
2. Care este primul blog culinar de la noi care-ti vine in minte?
Primul blog care imi vine in minte...sunt mai multe de fapt.Ma gandesc la retetele Anisoarei care se vede ca pune multa dragoste in tot ceea ce face...Apoi sunt retetele Nadinei care imi plac la nebunie,la fel ca si cele ale Robertei care pur si simplu se joaca in bucatarie...Mai sunt retetele Mihai care face dulciurile alea fel de fel...Fiecare blog din blogosfera culinara este unic in felul lui....
3. Cit timp dedici blogului tau culinar pe zi?
Nu mult timp pt ca sunt mai mult pe bucataras.ro sa ,,degust'' mancarile, ca fara mine nu se poate ha ha...
4. Iti place vreun blog / site culinar din afara .ro, care?
intru rar pe alte situri,doar daca caut ceva anume,sunt mereu pe bucataras.ro,sa nu cumva sa ratez distractia cu fetele si mai nou avem in trupa si un domn,pe Tavi...
5. Ce mesaj transmiti blogosferei culinare?
le doresc gospodinelor cat mai multa inspiratie si fantezie...sa poata iesi retete la fel de delicioase si gustoase ca si pana acum
Capitolul Bucataras.ro
Da-mi 3 atribute pentru Bucataras.ro. Este un site ...
1. este un site vesel
2. plin de culoare
3. delicios tare de te ingrasi cu fiecare reteta pe care o citesti....

Interviurile Bucataras: Ela :: Blogosfera culinara :: Bucataras.RO: "

marți, 8 iunie 2010

ARDEI UMPLUTI CU CIUPERCI

orice ASEMANARE cu reteta lui TAVI nu este intamplatoare....Tavi stie de ce e ASEMANATOARE:)) 

Ingrediente

  • 7ardei grasi de orice fel
  • 2conserve de ciuperci
  • 2conserve mici pulpa de rosii
  • 1/2l suc de rosii
  • 1ceapa
  • 1pumn patrunjel tocat
  • 1pumn marar tocat
  • sare,piper
  • 150gr orez

  •   Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare

Se spala ardeii,se taie cotorul si cu o lingurita se scobeste interiorul de seminte,se spala inauntru si se pun la scurs cu partea taiata in jos.
Ciupercile se taie marunt,la fel si ceapa si se pun  intr-o tigaie cu putina apa si se amesteca continuu 10minute sa nu se prinda.Se adauga orezul,se completeaza cu putina apa si se mai lasa pe foc inca 10minute,amestecand si completand cu apa daca este prea uscata compozitia.La sfarsit trebuie sa nu lase nimic zeama.Se sareaza si se pipereaza dupa gust si se adauga jumatate din mararul si patrunjelul tocat.Se ia de pe foc si se lasa cateva minute sa se racoreasca apoi cu o lingurita se umplu ardeii cu compozitia.La sfarsit se pun cotoarele taiate deasupra gaurilor.
Intr-un vas termorezistent se pun ardeii,peste ei turnandu-se pulpa de rosii amestecata cu sucul de rosii.Se acopera si se da la cuptor 60minute.Daca este cazul,se intorc.Se da jos capacul si se mai lasa 30minute in cuptor.Se scoate si se presara restul de marar si patrunjel.

Reteta in imagini

CHEESECAKE AMERICAN



pentru ca am facut o pasiune pt retetele lui Tavi si dupa ce am tanjit trei saptamani dupa prajitura asta,am facut-o in sfarsit,si nu am asteptat 4ore sa se raceasca ca sa o tai ci am atacat-o direct scoasa din cuptor... e un deliciu.... am schimbat foarte putin la ea 

Ingrediente

  • 250gr mascarpone
  • 850gr branza dulce,grasa
  • 300gr biscuiti petit beurre
  • 120gr unt topit
  • 400gr smantana
  • 200gr zahar
  • 1lingura esenta de vanilie
  • 6oua
  • zahar pudra pt ornat
  •   Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare

Topiti untul.Sfaramati biscuitii marunt si amestecati cu untul topit.Intr-o forma cu inel detasabil de 27cm(fetele sa taca,stiu ele care), se rastoarna biscuitii framantati cu untul si se niveleaza bine si se da la frigider.
Branza dulce se freaca cu branza mascarpone,se adauga esenta de vanilie si zaharul si se omogenizeaza bine.Se adauga ouale pe rand,amestecand bine dupa fiecare,apoi se adauga smantana.
Se scoate tava de la frigider si se toarna compozitia peste biscuiti.
Se da la cuptor 75-80 minute in functie de cuptor,pana se rumeneste compozitia putin deasupra.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca,se scoate inelul detasabil si se aseaza pe o farfurie si se lasa la rece vreo 4 ore(daca aveti rabdare).Se pudreaza cu zahar pudra si se poate servi.
Tavi reteta e delicioasa...

 

sâmbătă, 5 iunie 2010

LASAGNA CU PIEPT DE PUI SI CIUPERCI

Ingrediente

  • 800gr piept de pui dezosat
  • 2lingurite boia
  • 1lingurita cimbru
  • 1ceapa
  • 2conseve ciuperci felii
  • 18foi lasagna
  • 200gr casacaval
  • sare,piper,ulei de masline
  • 200gr smantana
  • Portii: 6
  •   Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare

Se spala si se taie pieptul de pui dezosat bucatele mici si se caleste in putin ulei de masline.Cand s-a rumenit putin se pune boia,apoi cimbrul si se adauga apa cat sa acopere tot,se sareaza si se pipereaza dupa gust.Se lasa la fiert pana se inmoaie carnea.
Intre timp,se spala si se scurg ciupercile,se taie mai marunt daca feliile sunt prea mari.Se curata ceapa si se taie marunt.Ciupercile si ceapa se pun la calit in putin ulei cu sare,piper.Se mai adauga putin cimbru si se adauga smantana,se mai lasa putin pe foc.
Se fierb foile de lasagna in apa cu sare,10minute.
Se incalzeste cuptorul.
Se unge un vas termorezistent cu unt,apoi se pune un rand de foi de lasagna,apoi un strat de carne si se presara cascaval,se pune din nou un strat de foi,unul de ciuperci si se presara cascaval,apoi din nou foi,carne,ciuperci si cascaval,se termina cu un strat de foi de lasagna pe care se presara cascaval ras.
Se da la cuptor pana se rumeneste frumos.
Se serveste cu salata de rosii.

Reteta in imagini

Supa cu legume si paste alfabet :: Supe/Ciorbe :: Supe :: Bucataras.RO

Supa cu legume si paste alfabet :: Supe

Tarta fina cu capsuni si bezea

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 100gr unt moale
  • 100gr zahar
  • 1plic zahar vanilat
  • 1praf de sare
  • 2oua
  • 200gr faina
  • 1plic praf de copt
  • 1lingurita amidon alimentar
  • 3picaturi ulei
  • Pentru umplutura:
  • 400gr capsuni
  • 3albusuri de ou
  • 150gr zahar

Mod de preparare reteta Tarta fina cu capsuni si bezea

Incingeti cuptorul.
Amestecati cu ajutorul mixerului untul moale cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul.Adaugati apoi ouale,praful de copt,sarea.faina si uleiul si amestecati bine cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza bine aluatul.
Ungeti cu ulei o forma de tarta si asezati in ea aluatul moale,intindeti-l cu mainile date prin faina.Deasupra aluatului puneti capsunile taiate in doua si apasati-le usor in aluat.
Dati la cuptor 25minute.
Intre timp bateti albusurile de ou cu zaharul.Scoateti din cuptor si puneti deasupra tartei albusurile batute si mai dati la cuptor cateva minute pana ce bezeaua prinde o crusta aurie

File de pangasius cu legume in vas roman :: Peste :: Bucataras.RO

File de pangasius cu legume in vas roman :: Peste

Cartofi umpluti la cuptor :: Mancaruri cu carne :: Bucataras.RO

Cartofi umpluti la cuptor :: Mancaruri cu carne