INGHETATA CU FRUCTE DE PADURE

Ingrediente

• 500ml frisca lichida,
• 1intaritor de frisca,
• 150gr iaurt gras,
• 450gr fucte de padure congelate,
• 500 gr zahar pudra cu gust de vanilie dr Oetker,
• 120gr zahar pudra,
• esenta de vanilie

Mod de preparare

Fructele cogelate le maruntim la robotul de bucatarie.
Frisca lichida,intaritorul de frisca,iaurtul si zaharul,esenta de vanilie dupa gust le mixam bine.Adaugam fructele si omogenizam bine.
Eu am impartit in doua inghetata,o parte am facut-o la masina de inghetata iar cealalta am bagat-o direct in congelator.

OREZ CU CASCAVAL

foarte bun... 

Ingrediente

• 500gr orez cu bob lung,
• 1,5l supa,(sau 3cuburi concentrate de pui fierte in apa),
• 100gr morcovi mici(baby carrots congelati),
• 100gr sunca presata,
• 15-gr cascaval ras,
• 1ardei capia,
• 4ciuperci proaspete,
• 100ml ulei,
• 1ou

• Portii: 8
•   Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare

Se prepara supa in caz ca nu aveti deja gata facuta de pui.
Taiem marunt ardeiul.Ciupercile le curatam si le taiem marunt.
Punem in supa fierbinte ardeiul,ciupercile si morcovii si fierbem pana se inmoaie legumele.Strecuram si scoatem legumele pe o farfurie.
In supa ramasa punem orezul si lasam sa fiarba pana este gata.Daca nu este inca fiert orezul si nu mai este supa,adaugam putina apa,piper si vegeta.Oprim focul si lasam 10minute deoparte.Amestecam cu uleiul.
Taiem sunca cubulete si o amestecam cu legumele fierte.
Ungem un vas termorezistent cu ulei in care punem un strat de orez,apoi unul de legume cu sunca,apoi iar orez pana la terminarea ingredientelor,ultimul strat sa fie de orez care se unge cu oul batut.Dam la cuptor 30minute,scoatem si presaram cascavalul ras si mai bagam in cuptorul cu focul oprit 10minute.

muzica mea

FOI DE NAPOLITANE CU CIOCOLATA

delicios....reteta este a Liei,careia ii multumesc pt idee....am facut putine modificari 

Ingrediente

• 1pachet foi de napolitane,
• 400gr biscuiti simpli,
• 250gr unt lasat la temperatura camerei cu 1 ora inainte,
• 100gr lichior de ciocolata cu visine,
• 100gr cacao
• 1esenta de rom,
• 200ml lapte,
• 200gr nuci macinate,
• 300gr zahar,
• PENTRU GLAZURA:
• 200gr ciocolata de menaj,
• 50gr unt,
• 1lingura lichior,
• 100ml frisca lichida

 Mod de preparare

Biscuiti ii rupem bucati mai mici si ii macinam in robotul de bucatarie,apoi ii amestecam cu nuca macinata.Zaharul,cacaoa si laptele le amestecam bine si le punem la foc mic pana se topeste zaharul.Luam de pe foc si adaugam lichiorul,esenta de rom si untul.Compozitia o turnam peste amestecul de nuca cu biscuiti si omogenizam bine totul. Ungem fiecare foaie de napolitana cu crema si le punem una peste alta pana terminam foile si crema.Presam bine cu mainile. Pregatim siropul:Incalzim frisca lichida,punem bucatile de ciocolata in ea,untul si lichiorul si lasam pe foc pana se face un sirop mai gros.Lasam sa se raceasca putin,apoi turnam peste ultima foaie de napolitana.Dam la rece de pe o zi pe alta.

Reteta in imagini

 

TORT AMANDINA

Ingrediente

• 8oua x2,
• 2linguri ulei x2,
• 30ml apa x2,
• 200gr zahar x2,
• 20gr cacaoa x2,
• 8linguri faina x2,
• 1zahar vanilatx2
• CREMA1:
• 3galbenusuri,
• 120gr zahar pudra cu gust de vanilie dt Oetker,
• 180gr unt,
• 3linguri cacaoa,
• CREMA2:
• 500gr fisca lichida,
• 3linguri cacaoa nesquik,
• 1plic intaritor de frisca,
• 1lingurita cacaoa,
• 40gr zahar pudra cu gust de vanilie,
• SIROP:
• 1plic capuccinno milka,
• 200ml apa,
• 3linguri zahar,
• GLAZURA:
• 200gr ciocolata menaj,
• 50gr unt,
• 1lingura lichior visine cu ciocolata

Mod de preparare

Pentru inceput facem doua blaturi,pe care le coacem pe rand.
Separam albusurile de galbenusuri.Frecam galbenusurile cu uleiul pana se albesc,apoi adaugam faina amestecata cu cacaoa in prealabil si zaharul vanilat.
Batem albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam apa si zaharul,treptat.
Adaugam galbenusurile frecate si amestecam cu o lingura de lemn.Compozitia o punem intr-o forma de tort unsa cu margarina si tapetata cu faina pe margini,pe fundul caruia punem o hartie de copt. Dupa ce adaugam apa putin cate putin, adaugam si galbenusurile frecate cu uleiul si amestecam cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza. Adaugam si faina amestecata cu cacao.Compozitia o punem intr-o forma de tort unsa cu margarina si tapetata cu faina pe margini,pe fundul careia punem o hartie de copt.Dam la cuptorul preicalzit,la foc mic 30-35minute,verificam cu scobitoarea daca este copt. Scoatem si lasam sa se raceasca si intre timp facem cel de-al doilea blat. Crema1: Untul moale,lasat la temperatura camerei din timp,se bate cu miixerul pana devine spuma, se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana se dizolva zaharul, apoi se adauga galbenusurile si cacaoa si se mixeaza inca putin,pana se omogenizeaza bine .Lasam sa se raceasca.
Crema2:Frisca o batem cu intaritorul de frisca,cacacoa si praful de cacaoa si zaharul.
Siropul:Fierbem apa cu zaharul,apoi adaugam plicul de cappuccino si lasam sa se raceasca.
Glazura:Topim untul in care punem ciocolata si lichiorul si omogenizam bine.
Taiem cele doua blaturi in doua.
ASAMBLARE :Punem prima foaie de blat pe care o insiropam,apoi ungem cu o parte din crema 2,punem a doua foaie de blat,insiropam si ungem cu crema1,apoi completam cu inca o foaie si crema 2,apoi ultima foaie peste care turnam glazura racita,decoram dupa gust si dam la frigider pana a doua zi.

Reteta in imagini

 

PASCA CU BRANZA DULCE SI STAFIDE(fara aluat)

Ingrediente

• 1kg branza dulce cremoasa de la dr.Oetker,
• 150gr smantana,
• 150gr stafide,
• 6oua,
• 200gr zahar,
• 100gr unt,
• 3linguri faina,
• 1plic intaritor pt prajitura cu branza de la dr Oetker(optional),
• 1plic zahar vanilat,
• esenta de vanilie,
• zahar pudra pt ornat

• Timp de preparare: sub 90minute

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le frecam cu zaharul pana se albesc,adaugam untul moale(lasat cu cateva ore inainte la temperatura camerei),zaharul vanilat si esenta de vanilie,zaharul.Adaugam branza dulce,smantana,praful pentru prajitura,stafidele.
Batem bine albusurile cu un praf de sare si le punem peste compozitia de mai sus.
Compozitia o punem intr-un vas termorezistent uns cu margarina si tapetat cu faina si dam la cuptorul preincalzit,la foc mic,o ora.Scoatem si lasam sa se raceasca cateva ore,ornam cu zahar pudra.

Reteta in imagini

imagini preparare aici

OUA DE PASTI

Oua de Pasti -PASTE FERICIT! tuturor

Ingrediente

• 7oua
• decoratiuni pt oua

Mod de preparare

SARBATORI FERICITE TUTUROR!Un Paste linistit si frumos tuturor!
Ouale se fierb 15minute,se lasa sa se raceasca putin.Se taie decoratiunile pt fiecare ou,se invelesc ouale cu ele si cu o lingura le scufundam in apa clocotita cateva secunde.

PIZZA RAPIDA

Ingrediente

• 1foaie aluat proaspat pt  pizza,
• cremvursti din piept de pui,
• salam uscat,
• sunca presata,
• piper,
• telemea,
• cascaval,
• masline,
• rosii cherry,
• ketchup,
• smantana

• Portii: 4
• Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare

Scoatem foaia de aluat si o punem cu tot cu hartie in tava.Ungem blatul cu ketchup,punem putin piper.
Taiem marunt mezelurile si le punem peste ketchup.Radem deasupra branza si cascaval ras,rosiile taiate feliute si maslinele si din loc in loc punem cateva lingurite de smantana si dam la cuptor 15-20minute pana se rumeneste frumos blatul.

Reteta in imagini

CIORBA DE DRAGAVEI (2)

scuze pt calitatea pozelor,aparatul meu a inceput sa imi faca figuri 

SALAM DE BISCUITI

pentru toti ciocolatosii....te topesti de placere... 

Ingrediente

• 1kg ciocolata de menaj neagra,
• 150gr unt,
• 1cutie lapte condensat de 400gr(eu am folosit 4folii de lapte pt cafea),
• 300gr biscuiti digestivi sau populari ,
• 50gr biscuiti glazurati,
• 100gr stafide,
• 100gr nuca

• Timp de preparare: sub 30 min

Mod de preparare

Ungeti o forma de cozonac mai mica cu ulei de floarea soarelui si puneti in ea o folie de prospetime.Topiti ciocolata intr-o craticioara la bain-marie,adaugati untul si la sfarsit laptele condensat.Intre timp rupeti biscuitii bucatele mai mari,la fel si nuca,faceti-o mai marunta si impreuna cu stafidele amestecati-le intr-un vas mai mare.Amestecati cele doua compozitii foarte bine si rasturnati-le in forma de cozonac,niveland bine.Deasupra puneti biscuitii glazurati si tasati putin.Dati la rece cel putin 3ore.Rasturnati pe un platou si lasati 20minute la temperatura camerei.Ornati cu cacaoa,ciocolata topita si cu nuca

Tipsuri

• 1folositi biscuiti cat mai tari,eu am avut doar petit beure si s-au inmuiat prea tare,nu se vad asa bine in interior
•  

PASCA CU BRANZA DULCE

Ingrediente

• 1kg faina,
• 50gr drojdie,
• 600gr zahar,
• 400ml lapte,
• 10oua,
• 200gr unt,
• 40gr coaja de portocale si lamaie,
• 200gr stafide,
• 3plicuri zahar vanilat,,
• 900gr branza dulce,
• 300gr smantana,
• 100gris,
• un praf de sare

• Timp de preparare: peste 120 min